Las brochetas de frutas son un postre delicioso, saludable y fácil de preparar. Se pueden hacer con las frutas que más te gusten, como fresas, kiwis, plátanos, melón, piña, uvas, etc. Pero ¿sabes con qué acompañarlas para hacerlas aún más irresistibles? En este artículo te voy a dar algunas ideas de salsas, cremas y toppings que harán de tus brochetas de frutas un éxito.

Salsas para brochetas de frutas

Una forma de darle más sabor y jugosidad a tus brochetas de frutas es bañarlas con alguna salsa dulce. Aquí tienes algunas opciones:

Salsa de chocolate: El chocolate es el complemento perfecto para las frutas, especialmente las fresas, los plátanos y las naranjas. Puedes derretir chocolate negro, con leche o blanco en el microondas o al baño maría y verterlo sobre las brochetas. También puedes usar sirope o crema de chocolate comprada. Aquí tienes una receta para hacer tu propia salsa de chocolate casera.
Salsa de caramelo: El caramelo es otra salsa dulce que va muy bien con las frutas, especialmente las manzanas, las peras y los higos. Puedes hacer caramelo líquido calentando azúcar y agua en una cacerola hasta que se dore, o usar dulce de leche o sirope de caramelo comprado. Aquí tienes una receta para hacer tu propia salsa de caramelo casera.
Salsa de yogur: El yogur es una salsa ligera y refrescante que combina con casi todas las frutas. Puedes usar yogur natural o de sabores, y añadirle un poco de miel, azúcar o edulcorante si quieres endulzarlo más. También puedes mezclarlo con queso crema o nata montada para darle más cremosidad. Aquí tienes una receta para hacer tu propia salsa de yogur casera.

Cremas para brochetas de frutas

Otra forma de acompañar tus brochetas de frutas es rellenarlas o cubrirlas con alguna crema dulce. Aquí tienes algunas opciones:

Crema pastelera: La crema pastelera es una crema espesa y suave que se hace con leche, huevos, azúcar y maicena. Es ideal para rellenar las brochetas de frutas, especialmente las que tienen huecos como las fresas, los melocotones o los albaricoques. También puedes usarla para cubrir las brochetas y espolvorearlas con canela o coco rallado.
Crema chantillí: La crema chantillí es una crema batida con azúcar y vainilla. Es perfecta para cubrir las brochetas de frutas y darles un toque de elegancia. También puedes usarla para rellenar las brochetas junto con trozos de chocolate o nueces.
Crema de queso: La crema de queso es una crema untuosa y sabrosa que se hace con queso crema, azúcar y nata. Es ideal para cubrir las brochetas de frutas y darles un contraste de sabor. También puedes usarla para rellenar las brochetas junto con mermelada o confitura de frutas.

Toppings para brochetas de frutas

Una forma de darle más textura y color a tus brochetas de frutas es espolvorearlas con algún topping crujiente o decorativo. Aquí tienes algunas opciones:

Frutos secos: Los frutos secos son un topping saludable y nutritivo que aportan un toque crujiente y sabroso a tus brochetas de frutas. Puedes usar almendras, nueces, pistachos, avellanas, etc. Puedes picarlos o dejarlos enteros, y tostarlos o caramelizarlos si quieres darles más sabor.
Coco rallado: El coco rallado es un topping exótico y refrescante que combina muy bien con las frutas tropicales como la piña, el mango o el kiwi. Puedes usar coco rallado natural o tostado, y mezclarlo con azúcar o canela si quieres darle más dulzor.
Virutas de chocolate: Las virutas de chocolate son un topping goloso y tentador que hacen de tus brochetas de frutas un postre irresistible. Puedes usar chocolate negro, con leche o blanco, y rallarlo o cortarlo en trozos pequeños. También puedes mezclarlo con nata montada o crema de queso para hacer una cobertura más cremosa.

Conclusión

Como ves, hay muchas formas de acompañar tus brochetas de frutas y hacerlas más apetecibles y variadas. Solo tienes que elegir las frutas que más te gusten, las salsas, cremas y toppings que más te apetezcan, y disfrutar de un postre delicioso y saludable. Espero que te hayan gustado estas ideas y que las pongas en práctica.